STORIE DI SUCCESSO: INTERVISTA A SOKOL SINA

Condividi:

Intervista a Sokol Sina, titolare di Ristorante Pizzeria La Corte Sconta (Verona).

1. COME HAI INIZIATO A FARTI SPAZIO NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE? 

Ero un ragazzo che frequentava l’Università quando ho mosso i miei primi passi nel mondo della ristorazione. Da allora, di anni ne sono passati ben 16 e di cose ne sono cambiate un bel po’!  

Cameriere, responsabile di sala, gestore di locali… questi avanzamenti di carriera li ho vissuti tutti, sia in Italia che all’estero, e mi sono serviti per acquisire una formazione completa, diventando quello che sono oggi: il titolare de “La Corte Sconta”. Una bella soddisfazione, non c’è che dire! 

 

2. APRIRE UN LOCALE NEL 2020: UNA BELLA SCOMMESSA! 

 Mi sento di dire che stiamo vivendo un momento storico che, sono certo, resterà impresso nella mente e nel cuore di tutti noi! Aprire un nuovo locale nell’anno della pandemia rappresenta sicuramente una sfida non da poco ma devo dire che tutte le criticità dell’ultimo anno mi hanno reso ancora più forte e determinato nel realizzare il sogno di una vita, quello di avere un locale tutto mio!  

Sacrificio, impegno e devozione per questo lavoro sono i fattori che hanno giocato un ruolo chiave nella riuscita della mia impresa, senza dimenticare il supporto che ogni giorno ricevo dai miei ragazzi! Siamo un team affiatato che lavora in sintonia e si sostiene l’un l’altro, come in una vera famiglia! 

 

3. COSA VEDI NEL TUO FUTURO E IN QUELLO DE “LA CORTE SCONTA”? 

Ad ogni momento buio, segue sempre una rinascita! Guardo al futuro con positività e pieno di speranze, sicuro che ci rialzeremo più forti di prima. Mi auguro quindi tante soddisfazioni da condividere con la mia famiglia, il mio staff e con tutti i miei clienti! 

 

ACCADICA

Registrati per ricevere ogni mese la tua copia gratuita del magazine ACCADICA

CORSO CAFFETTERIA

Il corso di caffetteria offre una formazione completa, a partire da nozioni di botanica e studio del prodotto, apprendendo poi il corretto utilizzo delle macchine e degli strumenti di lavoro, fino ad arrivare alle tecniche di montatura del latte e versata, per un servizio altamente professionale.

CALENDARIO

Dal 07 al 08 febbraio 2022

Posti disponibili: 6

 

Dal 27 al 28 giugno 2022

Posti disponibili: 6 

Compila il form per la richiesta di iscrizione

Con la richiesta di iscrizione ti invieremo via mail la disponibilità dei posti e, se disponibile il corso, le coordinate per eseguire il pagamento della cauzione di € 150,00. La tua iscrizione al corso non verrà confermata finché i fondi non risulteranno trasferiti nel nostro conto corrente.

BASIC BARTENDERING

Il corso BASIC BARTENDERING è pensato per chi vuole apprendere le basi e le principali tecniche di miscelazione.

Alla fine del corso sarai in grado di creare tutte le principali miscelazioni e avrai una buona conoscenza di base della materia.

CALENDARIO

Dal 17 al 20 gennaio  2022

Posti disponibili: 9

Dal 28 febbraio  al 03 marzo  2022

Posti disponibili: 9

Dal 16 al 19 maggio 2022

Posti disponibili: 9

Compila il form per la richiesta di iscrizione

Con la richiesta di iscrizione ti invieremo via mail la disponibilità dei posti e, se disponibile il corso, le coordinate per eseguire il pagamento della cauzione di € 150,00. La tua iscrizione al corso non verrà confermata finché i fondi non risulteranno trasferiti nel nostro conto corrente.