STORIE DI SUCCESSO

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Intervista a Simone Adami e Laura Bonesini di Gourmet Pizza e Cucina


Qual è l’anima e lo stile del vostro locale? 

Il nostro locale ha un’anima moderna, informale, adatta a qualsiasi occasione! Trent’anni di esperienza nel settore della ristorazione ci hanno permesso di consolidare le nostre conoscenze, sperimentando sempre nuove proposte culinarie per la nostra affezionata clientela. 

Il nostro obiettivo è sempre uno: far sentire ogni cliente a suo agio, proprio come a casa! 

Come selezionate le materie prime e i fornitori con cui collaborate?  

La ricerca del prodotto migliore è il punto di partenza del nostro lavoro. Dietro la creazione di ogni piatto c’è quindi un’accurata selezione della materia prima, con una predilezione verso i prodotti del nostro territorio, possibilmente a km0. Valorizzazione dei prodotti locali e sostenibilità sono temi che abbiamo particolarmente a cuore. 

Quanto è importante il vostro rapporto con i clienti?  

Il rapporto umano è fondamentale per ciascuno di noi. Crediamo, infatti, che il sorriso e la soddisfazione del cliente sia il miglior biglietto da visita!  

Qual è l’ingrediente segreto per il successo a casa e lavoro?  

Il nostro segreto è la suddivisione dei ruoli e dei compiti: mentre io mi occupo della parte operativa, rapportandomi con clienti, fornitori e personale, Laura si occupa della comunicazione a 360°. 

Lavorare insieme non è facile ma con buona volontà e tanto amore riusciamo a gestire con successo la nostra realtà. 

 

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CORSO CAFFETTERIA

Il corso di caffetteria offre una formazione completa, a partire da nozioni di botanica e studio del prodotto, apprendendo poi il corretto utilizzo delle macchine e degli strumenti di lavoro, fino ad arrivare alle tecniche di montatura del latte e versata, per un servizio altamente professionale.

CALENDARIO

Dal 07 al 08 febbraio 2022

Posti disponibili: 6

 

Dal 27 al 28 giugno 2022

Posti disponibili: 6 

Compila il form per la richiesta di iscrizione

Con la richiesta di iscrizione ti invieremo via mail la disponibilità dei posti e, se disponibile il corso, le coordinate per eseguire il pagamento della cauzione di € 150,00. La tua iscrizione al corso non verrà confermata finché i fondi non risulteranno trasferiti nel nostro conto corrente.

BASIC BARTENDERING

Il corso BASIC BARTENDERING è pensato per chi vuole apprendere le basi e le principali tecniche di miscelazione.

Alla fine del corso sarai in grado di creare tutte le principali miscelazioni e avrai una buona conoscenza di base della materia.

CALENDARIO

Dal 17 al 20 gennaio  2022

Posti disponibili: 9

Dal 28 febbraio  al 03 marzo  2022

Posti disponibili: 9

Dal 16 al 19 maggio 2022

Posti disponibili: 9

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