TRAINING BASIC BARTENDING

IL BARTENDER:

Una figura che lavora con un approccio moderno e professionale, in grado di utilizzare tecniche definite e precise, che velocizzano molto la preparazione dei drink mantenendo il giusto livello di qualità. Il bartender risulta quindi preparato e adatto a gestire i vari ambienti, situazioni ed esigenze.

Il corso BASIC BARTENDERING è pensato per chi vuole apprendere le basi e le principali tecniche di miscelazione.

Alla fine del corso sarai in grado di creare tutte le principali miscelazioni e avrai una buona conoscenza di base della materia.

 

366,00 iva compresa

Scegli il numero di partecipanti:

Esaurito

Descrizione

In caso di iscrizioni multiple, nel momento della registrazione bisogna indicare il nome e i dati di tutti i partecipanti.

DA 8 A 10 CORSISTI.

MINIMO 5 PARTECIPANTI CONSENTITI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO.

DURATA E ORARI:

Sei ore circa al giorno per tre giorni, per un totale di circa 18 ore.

Tre giorni lavorativi consecutivi cosi suddivisi.

MATTINA:

Inizio ore 09.00

(coffee break ore 10.30-10.40)

Pausa pranzo dalle 12.00-13.00 (LIBERI)

POMERIGGIO:

Inizio ore 13.00

(coffee break ore 14.30-14.40)

Fine ore 16.00

DATE PREVISTE:

MER 21, GIO 22 e VEN 23 FEBBRAIO 2024

DOCENTE: CAROL OSNIEL

Informazioni aggiuntive

Programma

TEMI:
-ATTREZZATURE VARIE
-TEORIA
(Distillati e liquori. Provenienza e materia prima)
-PUNCH CONCEPT
(Sour, parte citrica – Sweet, parte dolce – Strong, parte alcolica – Weak, diluizione – Spice, parte speziata/aromatica)
-RICETTE
(I grandi classici, ricette e ricettario)
-FREE POUR – WORKING FLAIR
(Importanza di una giusta manualità per evitare gli sprechi,
metodi per versare, uso di ambe le mani)
-BANCO BAR
(parte pratica e creazione di vari drink in contemporanea.
Metodi pratici di preparazione)
-TECNICHE DI SERVIZIO
(Queste tecniche , come la preparazione e la presentazione dei drink, definiscono le linee guide a seguire, in questo modo facciamo capire al clienti che il suo cocktail è stato preparato da un professionista)
-HOME MADE
Sciroppi, essiccazione, polverizzazione.
-PREPARAZIONE DEI COCKTAIL DIRETTAMENTE DAVANTI AL CLIENTE.

Frequenza

Sei ore circa al giorno per tre giorni, per un totale di circa 18 ore.

Dal martedì al giovedì 10:00 – 18:00

MER 21, GIO 22 e VEN 23 FEBBRAIO 2024

Materiale e certificazioni

1. DIPLOMA DI PARTECIPAZIONE
2. MATERIALE DIDATTICO CARTACEO
3. MATERIALE DIDATTICO DIGITALE

Docente

CAROL OSNIEL
Consulente Bar Manager e dopo tanti anni di esperienza nel mondo del Food and Beverage ho deciso di sviluppare dei metodi utili ed efficaci per la gestione dei bar e delle loro materie prime, perché credo che ogni locale potrebbe e dovrebbe lavorare al massimo delle proprie potenzialità.

Costi e pagamenti

Il costo del corso è di € 500 oltre iva compresa in promozione a € 300,00 oltre iva a persona
Al pagamento se richiesto verrà inviata la fattura